和名は「朧月」、「ハリンゴ」。

まるでサボテンのようなグラパラリーフ。国内では千葉県産が多く出回っています。生産者はまだ少なく国内では珍しい野菜となっています。

多肉植物の一種で昔は薬草とされ「食べるサプリ」と呼ばれるほど栄養価が高いと言われています。

パリッとした食感とみずみずしさ、酸味(リンゴ酸)が特徴です。カルシウム、マグネシウムが含まれ、リンゴ酸はクエン酸サイクルを活性化する働きがあり疲労回復効果が期待できます。

生のままサラダや、油の多いお肉料理によく合います。